文章编号：132747 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 14:06:27 / 浏览：次

炒娃娃菜是一道简单又好吃的菜肴，下面是一个简单又美味的炒娃娃菜菜谱：

原料：

1. 娃娃菜适量，洗净后切成适口大小的块。

2. 大蒜几瓣，切片。

3. 干辣椒适量（可选，根据个人口味调整）。

调料：

1. 食盐适量

2. 生抽或酱油适量（可选）

3. 食用油适量（推荐使用植物油，如橄榄油或花生油）

做法步骤：

1. 热锅凉油，油温五成热时放入大蒜片和干辣椒（如果放了干辣椒），煸炒出香味。

2. 放入切好的娃娃菜，翻炒均匀，炒至变软。

3. 加入适量食盐调味，根据个人口味决定是否加入生抽或酱油。

4. 继续快速翻炒至娃娃菜熟透，注意火候不要太大，以免糊锅。

5. 稍微用点淀粉水勾芡可以使菜肴更加鲜美（这一步可选）

6. 最后出锅前稍微淋一点芝麻香油提香，如果不喜欢也可以省略这步。

注意事项：

1. 炒娃娃菜时间不宜过长，以保持清脆口感。

2. 可根据个人口味调整辣度、咸度等。

3. 如果想要更丰富的口感和营养，可以添加一些其他的配料，如香菇、黑木耳等。

按照以上步骤，你就可以轻松炒出一盘简单又好吃的娃娃菜了。这是一道非常基础的家常菜，想尝试不同风味可以根据需要调节调味料或增加配料。希望你能成功做出自己喜欢的菜肴！

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